时间飞逝，明日我们就要迎来二十四节气中第21个节气--大雪，也标志着仲冬时节的正式开始，“大者盛也, 至此而雪盛矣。”。大雪天气较前更加寒冷, 降雪的次数和量也将增，气温对心脏、肾脏的考验逐渐加大，也是各种高危病的高发期，这时一定要注意添衣保暖，同时还要调整好饮食，老话说，“冬天进补，开春打虎”，大雪正是进补的好时节， 要适当多吃一些温补性的食物，以便于御寒，还要多吃蔬菜和温性水果，顺应节气而食养生。明日大雪，记得吃“3肉、3白、3雪”，滋养暖身健体，健康过冬天。一起来看看吧。

多种三肉：羊肉、牛肉、鱼肉

第一肉： 羊肉---推荐菜谱【红烧羊肉】

原料： 羊肉 1盘 莴苣1根 胡萝卜1个 姜 1小块 郫县豆瓣酱 1勺 料酒3勺 酱油1勺 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许姜片和高度白酒，将羊肉块放进冷水锅中焯煮， 焯出浮沫后捞出备用；

2、烧热锅放入适量的油， 加入焯好的羊肉块放进锅中翻炒几下， 再加入少许姜片和高度白酒进锅翻炒几下；

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3. 再加入少许酱油翻炒上色，加入适量的水，大火煮开后转为小火炖煮四十分钟；

4. 加入少许莴苣片和胡萝卜片放进锅中翻炒变色，加入少许盐和胡椒粉调味料，大火收汁后盛入钵中。