记得第一次吃猪血，第二天上厕所时发现大便全是黑色的。当时那个吓啊，赶紧去问医生。医生听了哈哈大笑，告诉我没事的。后来，还是不放心，就询问了一个营养师。营养师跟我全面讲解了猪血的功效和作用，在此也分享给大家。

首先来看看猪血的好处：

一、补血。猪血含有丰富的铁，而且猪血的铁特别容易被吸收，非常适合因缺铁引起的贫血的人补血。所以，平时吃一点猪血，补血的效果非常好。此外，常吃猪血，还能预防心血管疾病。

二、滋养皮肤。猪血中含有丰富的磷脂物质，可以增强细胞活性，改善皮肤状况，使皮肤更加紧致有弹性，有一定的抗衰老功效。

三、止血。猪血中含有大量的维生素K，它有凝固血液的作用，止血效果突出。此外，猪血中含有大量的微量元素，可以增强人体的造血功能，防止贫血。

四、清除体内垃圾。猪血有清理体内垃圾的功效，猪血可以把人体内的灰尘等有害物质凝结起来，然后一起排出体外。

五、防便秘。猪血可以促进肠道的蠕动，帮助人体消化，防止出现便秘。肠胃不好的人，经常吃猪血，可以有效预防和缓解便秘。

看到这里，也许大家都知道答案了，吃猪血拉黑便是怎么回事了。吃猪血可以排毒，但是黑便不是毒素。黑便是没有消化完成的猪血。猪血虽好，但是有高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者不能吃猪血。

猪血要怎么做才好吃呢?下面，小编给大家介绍二种美味猪血的做法

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1、家常毛血旺

猪血3块，葱若干，大蒜2颗，花椒若干，干辣椒小量。

做法：将猪血切片，清洗，辣椒、葱、生姜、大蒜切碎；油烧至八成热后，放入豆瓣酱、花椒、辣椒、姜、蒜、葱等炒出香气；放入猪血煮2分钟左右，加入调味料关火即可。

2、虾米炒猪血

取猪血300克，虾米50克。将猪血洗干净切块，煮水后捞起备用，将油烧开，放入蒜末、姜丝，放入虾米炒香后，将酱油和料酒焖煮，然后加入猪血翻炒至成形，撒上葱花出锅即可。