在我们的饮食习惯中，主食是必不可少的，如果不吃，就会感觉肚子空空，没有吃饱，而面食和米饭是常见的主食。米饭是南方人的主食，面食是北方人的主食，每个人的生活环境不同，喜好也不一样，有人喜欢吃面食，有人喜欢吃米饭。

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对于米饭和面食并没有太大的差距，大家可以根据自己的喜好来选择，那么长期吃面食和长期吃米饭的人到底有什么区别呢？哪种身体更健康呢？不妨一起来看一看。

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——营养成分不同

面食的主要成分是淀粉、糖等物质，比如馒头，嚼久了会觉得很甜，这是因为它在口中与淀粉的酶反应，转化为葡萄糖，所以会有甜味。

葡萄糖进入体内后会使血糖升高，来不及消化吸收的葡萄糖在体内转化为脂肪堆积，容易导致肥胖。

米饭的营养成分和面食类似，含有淀粉、糖、维生素等，还含有面食中没有的维生素B，蛋白质的含量也比面食少。