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导语：胆固醇是一种血脂，但俗话说水能载舟，也能覆舟，当血液中胆固醇含量适中时，它可以在保护心血管健康方面发挥积极作用，但是，如果血液中胆固醇超标，如果超过5.2mmol/l，就会对健康产生负面影响，从而导致心肌梗死、脑梗死、冠心病等疾病。

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因此，我们必须注意适量胆固醇的原则，避免体内胆固醇含量超标，特别是在生活中，有些食物含有“高胆固醇”，而猪大肠不在其中，如果你想预防脑梗塞，你应该尽可能远离它。

医生：想预防脑梗，以下3物尽量少吃

1、皮蛋

皮蛋是经过特殊加工制成的美味佳肴，许多人都喜欢吃，也许很多人认为他们只是吃了一个鸡蛋，它们如何提高体内的胆固醇？的确，在年轻人眼中，吃皮蛋并无害处，但对老年人来说，经常吃皮蛋无疑是他们血管中的定时炸弹。

因为每100克皮蛋含有600毫克以上的胆固醇，所以可以说它是一个“胆固醇大户”，如果你经常吃，它会增加血管壁的厚度，这不适合中老年人多吃。