时间过得真快，一转立冬都过了，天气也越来越冷，这时候正是孩子们长身体的好时候。作为父母，总想给孩子吃得好、吃得健康。今天，给大家分享6道特别适合这个季节的长高菜谱，简单又营养！

一、鸽子

推荐食谱：羊肚菌鸽子汤

食材：羊肚菌、鸽子

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做法：

1、羊肚菌适量，提前泡发好，洗净泥沙；鸽子1只，宰杀后清洗干净。

2、将处理好的鸽子块与泡发好的羊肚菌一同放入炖盅。加入清水，水量没过食材即可。

3、盖上炖盅盖子，放入炖锅，小火慢炖。炖煮2-3个小时小时，直至鸽子肉质酥烂，羊肚菌的鲜味完全融入汤中。

4、加盐调味，即可享用一碗鲜美滋补的羊肚菌鸽子汤。快来动手试试，让这道美味滋补的汤品温暖你的心和胃吧！

二、土豆炖牛肉

食材：牛肉块150克、土豆2个、洋葱1/2个、姜片3-4片、胡萝卜1/3根、四季豆2根、料酒2汤匙、味淋2汤匙、生抽2汤匙、白糖0.3汤匙、盐适量、香菜/葱花适量（‌装饰用）‌

做法：

1、牛肉块洗净，‌控干水分；土豆去皮‌切块、洋葱切开。‌锅中加冷水，‌‌加1汤匙料酒和几片姜，放入牛肉块，‌煮开后撇去浮沫，‌捞出备用。‌

2、锅中加油，‌放入姜片、‌蒜瓣和洋葱片，‌炒香。‌加入焯好的牛肉块，‌翻炒几下，加入料酒、生抽、白糖，‌翻炒均匀。‌

3、加入足够的清水，‌没过牛肉块‌，大火烧开后转小火，‌盖上锅盖慢炖约1小时，‌让牛肉充分吸收调料的味道。‌

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4、1小时后，‌加入切好的土豆块和萝卜块，‌继续炖煮20-30分钟，‌直到土豆和萝卜变软，再加入四季豆煮3分钟。‌根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。‌炖好的土豆牛肉出锅装盘，‌撒上香菜或葱花作为装饰即可。‌