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山楂酸甜可口，既是一种水果，也是一种药，我们可以直接吃山楂，也可以把山楂晒成干之后泡水同时山楂还可以制作各种小零食，比如冰糖葫芦，山楂糕，山楂，干，山楂蜜饯等等。

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山楂的营养成分

山楂当中含有黄酮类、三萜皂苷类、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸和咖啡酸、维生素C，多种微量元素等营养成分。

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山楂当中所含有的脂肪酸能够促进脂肪类食物的消化，并能够增强胃消化酶的分泌，可以调节肠胃功能。

山楂当中所含有的维生素C，维生素B，胡萝卜素以及多种有机酸可以增强胃中消化酶的分泌。

山楂当中所含有的果胶具有防辐射的效果，还有吸附和抗菌的作用，可以缓解腹泻。

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